超百搭的紫薯馅做法来啦，淡淡的奶香，甜而不腻

作者： 满妈厨房

最近在家做了不少的面包糕点，我家满满同学最喜欢的还是带各种甜馅的，今天就用紫薯做一个特别百搭的甜馅，奶香紫薯馅。 和最常见的红豆馅相比，紫薯做出的馅颜色更加鲜艳，让人一看就有食欲，在这个基础上，再加一些奶香味，甜而不腻，加入面包或包子中，每一口都超满足~ 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦 满妈v：manmakitchen 备注下厨房粉丝。 视频版本在抖音：满妈厨房

用料

• 紫薯 1200克
• 牛奶 330克
• 糖 200克
• 黄油 100克
• 奶粉 50克

超百搭的紫薯馅做法来啦，淡淡的奶香，甜而不腻的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸熟

步骤 2

放入榨汁机/料理机/破壁机中，加入牛奶，打成泥

步骤 3

放白砂糖，搅拌均匀

步骤 4

起锅，开小火，放入黄油

步骤 5

黄油融化后，倒入紫薯泥

步骤 6

加入奶粉

步骤 7

混合均匀，小火炒干

步骤 8

状态如图，炒到紫薯馅不粘铲子即可

步骤 9

做好的紫薯馅可以直接吃，也可以作为馅，添加到其他食物里，比如这个，就是分成50克一个的小球，再用做月饼的模具一压，就是一个不错的甜品了

步骤 10

可以当做包子馅

步骤 11

也可以做成其他糕点

超百搭的紫薯馅做法来啦，淡淡的奶香，甜而不腻的小贴士

这个食谱应该没什么难点，炒紫薯馅的时候建议用不粘锅，食材用量按要做的多少自行增减就可以了，之后会更新几个用紫薯馅做的点心，有兴趣的朋友可以关注一下哦~

菜谱创建时间：2020-04-21 14:54:22