莴笋清炒肉丝

作者： 王阿菜

从小不看大人做菜，因为做得也难吃，长大后去别人家吃饭吃过几次这道菜，加以总结，整合成自己喜欢的款式，主要是不好辣椒🌶️，弄的菜多为清淡菜系。

用料

• 莴笋 1根
• 蒜 1瓣
• 大葱 小半根
• 肉丝（猪肉鸡肉牛肉均可） 随意
• 花椒 5，6粒
• 豆瓣（不吃辣就不放） 随意

莴笋清炒肉丝的做法步骤

步骤 1

莴笋杆去皮切片切丝，喜欢吃软一点的人要先焯水备用，普通人可不必

步骤 2

大葱从中间切开，铺平，切丝

步骤 3

肉切成丝，生抽+盐+淀粉+水，弄稀一点，炒起来不会粘

步骤 4

这个花椒必备！！！！不然就缺了灵魂~ 切蒜（此步骤忘了拍照）

步骤 5

锅里放菜油，加点猪油更好👌🏻

步骤 6

肉放下去，几秒就用锅铲让他们分开，再盛起来

步骤 7

可以放点豆瓣炒一会（不吃辣忽略不计）放蒜片，再放莴笋丝~

步骤 8

加葱丝~

步骤 9

把肉也倒下去，放花椒！！ 最后像大海淘沙和在一起铲啊铲~

步骤 10

Binggo！完成啦，因为我的量炒得少，所以看起来油有点多了，不过很好吃哦

菜谱创建时间：2020-04-21 12:53:38