红糖糯米小圆子

作者： xulinger75

记得小时候吃的汤圆就是这样没有馅儿的，长大后到了北方才吃到带馅的元宵。各有各的好，只是偶尔还是会想念小时候的味道。

用料

• 糯米粉 100克
• 红糖 25克
• 温水 76克
• 清水 150克

红糖糯米小圆子的做法步骤

步骤 1

称出所有食材备用。

步骤 2

水烧至70度，浇入糯米粉，揉光滑。

步骤 3

搓成小圆子大约50个。

步骤 4

水烧开，下入小圆子，煮至浮起。

步骤 5

捞出，浸入冷水。

步骤 6

另起锅放红糖和清水熬糖浆。

步骤 7

糖浆浓稠时放入煮熟的糯米圆子。

步骤 8

挂浆均匀后盛出，撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2020-04-21 08:52:50