日式蛋炒饭-步骤简洁，用料简单，入口美味，十分钟得手的日常炒饭！

作者： 美少女昆尼

有段时间没吃炒米饭了。 看到书上的日式炒饭，再一看做法，咋那简单。。。那干脆照人家方子来一份吧😂(我感jio~就跟平时做法差不多呀，有啥区别???) 做吧，反正炒米饭我家爸比和儿子都吃不腻！(不过我每次都稀里糊涂炒😂) 。。。。。。 en...做了以后，觉得过程简结，十分钟炒好，不知道是不是我认真炒了的缘故，专注了炒米饭的步骤，感觉很好吃啊！一锅直接空了。。。而且米饭还不粘！ (感谢‘室田万央里‘东京味道’)

用料

• #主材
• 米饭 两人份
• 鸡蛋 3个
• #辅料
• 酱油 1勺
• 清酒(我用的黄酒) 1勺
• 盐 少许

日式蛋炒饭-步骤简洁，用料简单，入口美味，十分钟得手的日常炒饭！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，炒七八分熟，出锅。备用。 (全熟也没关系，看自己口味)

步骤 2

米饭提前捣散一点。 锅里放油，油热放米饭，连压碎带翻炒到米饭完全松开，均匀。(火力我用的中小火)

步骤 3

放葱花和鸡蛋。翻炒均匀。

步骤 4

放料酒，翻炒均匀。

步骤 5

放酱油(生抽)翻炒均匀。

步骤 6

少许盐，翻炒均匀。

步骤 7

撒上芝麻和葱花。(我很喜欢炒米饭上撒芝麻，感觉很香，还好看😂)

日式蛋炒饭-步骤简洁，用料简单，入口美味，十分钟得手的日常炒饭！的小贴士

米饭是新饭，冷饭都可以。米饭尽量别蒸太软，不然容易粘一起。

菜谱创建时间：2020-04-21 08:04:22