零失误版家常红烧带鱼

作者： 张小白家的厨房

做过几次红烧带鱼都是被朋友、家人赞不绝口，尤其是用鱼汤拌饭那才叫个想呢👍这真是简单易做的美味，亲们也可以试试哦……

用料

• 鱼 2条
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 香油 少许
• 醋 1勺
• 糖 3勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 蚝油 1勺

零失误版家常红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段

步骤 2

够中放油，带鱼段蘸上淀粉放入锅中煎至两面金黄

步骤 3

调汁：碗中放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、胡椒粉、蚝油

步骤 4

将调好的汁放入煎好带鱼的锅中开大火

步骤 5

大火烧开转小火，盖盖焖15-20分钟

步骤 6

出锅，完美！

零失误版家常红烧带鱼的小贴士

1、煎鱼时使用不粘锅，煎的一面定型后再煎另一面 2、加调的汁后再加热水末过带鱼，一定热水哦 3、炖鱼时不要翻动鱼，可以晃动以免粘锅 3、收汁一定要留些汤汁拌饭吃很香哦

菜谱创建时间：2020-04-20 22:50:19