酸辣爽口酱萝卜

作者： 亦心Sunny

超级简单快手的下饭菜！佐餐的小菜！

用料

• 萝卜 一根
• 白糖
• 盐
• 生抽
• 姜
• 小米椒
• 蚝油
• 老抽
• 醋
• 花椒
• 香叶

酸辣爽口酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净切片（千万不要去皮哦）

步骤 2

撒两把白砂糖，搓匀，然后等半小时左右，杀出萝卜的水分（用白糖杀的味道好。用盐感觉味道怪怪的）

步骤 3

放入适量的生姜，小米辣，香叶，花椒（实际情况根据自己口味喜好增加）

步骤 4

然后加入醋，老抽，生抽，蚝油，一点点盐（可以边放调料边尝，自己喜欢就好，不要苛求有几克）

步骤 5

最后把杀出水后的萝卜放进调料中拌均就好啦，放冰箱一晚就能吃（腌萝卜的糖水我是倒掉的）

酸辣爽口酱萝卜的小贴士

喜欢甜的就多放糖，喜欢酸辣就多放点醋，每家每户都有自己味道的腌萝卜

菜谱创建时间：2020-04-20 17:00:57