鸡蛋打散;番茄切丁;西葫芦切片;面包片微微烤一下切小块;
把番茄和西葫芦和蛋液搅合在一起,放一点盐
不粘锅微微热,把蛋液菜倒在不粘锅里(不用放油),慢慢倒,可以调整一下菜在蛋液里的分布,让它均匀点。然后趁着蛋液没干,把面包块均匀放上去。全程小火,让它慢慢凝固。煎一会,差不多都凝固住了以后翻面煎熟就可以了。
一半撒了番茄酱,一半放了日式鱼松,配上一杯咖啡开吃啦
如果做我开头提过的口蘑胡萝卜的版本的话,我通常会把胡萝卜擦丝,放点盐搅拌一下,然后把胡萝卜先放到锅里摊开,小火煎一煎,然后再把蛋液均匀的倒上去,趁着蛋液没有凝固的时候把口蘑片一片一片均匀放上去,等蛋液差不多凝固了再翻面煎。(先放胡萝卜这样煸过的胡萝卜没有胡萝卜那个味道了,超喜欢熟的胡萝卜不喜欢生的~)