番茄酱

作者： 伊娃lu0427

家里小朋友特别喜欢吃番茄酱，正好家里买了一箱小番茄，不赶紧吃就要坏啦，琢磨了一下大家的做法，动手熬了一锅

用料

• 西红柿 700g
• 冰糖 70g（不喜甜可减少）
• 柠檬 1个

番茄酱的做法步骤

步骤 1

先煮一锅水，不用煮透，大概60度左右烫手就行，烧水的时候把番茄洗净去蒂（我用的小番茄，大番茄也是可以的），然后倒入热水中盖盖焖2分钟，捞出去皮。（忘记拍照了）

步骤 2

再放料理机打碎。

步骤 3

打碎的番茄倒入不粘锅，加冰糖，开大火煮沸，转小火慢慢熬。

步骤 4

熬煮途中要不时搅拌下，以免粘底。

步骤 5

一定要用不粘锅！！看图！不粘锅熬酱炒鸡赞！！

步骤 6

熬到这个状态就可以挤入柠檬汁了（柠檬提前洗干净），我是对切用手挤的，注意别把柠檬籽挤进去了。

步骤 7

挤完柠檬汁，关火，把番茄酱和柠檬汁搅拌均匀，闻着炒鸡香甜，尝一口酸酸甜甜的～

步骤 8

盛出放凉，酸酸甜甜的番茄酱就完成啦，吃不完的放冰箱冷藏，尽快吃完哦。

菜谱创建时间：2020-04-20 14:56:39