单锅番茄鸡蛋面

作者： 曹晓晓的美好生活

每次问娃想吃什么，她都会说吃番茄鸡蛋面。 可以说是很爱喽~ 提前把配菜处理好，大概10分钟就能搞定！

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 小葱 1根
• 蒜蓉 1瓣
• 干挂面 50克
• 盐 2克

单锅番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋，炒好，铲出来。

步骤 2

锅里放油，油热先放葱花，再放蒜蓉。（看好锅，一个没留神，我的小葱花都已经炸黑糊了🤣） 把削过皮的番茄，切块，倒进去翻炒，放点盐，这样番茄能快速炒出泥。

步骤 3

把番茄铲铲，捣成泥儿状之后，再放鸡蛋。 （这个图是之前做的，番茄块没捣烂，番茄汁儿就入不到汤里面，那样会不好吃，沙瓤番茄的话，稍微一翻炒就成泥了）

步骤 4

加入开水500毫升，咕嘟咕嘟。（凉水也可以，我只是想做的更快一点😂）

步骤 5

咕嘟咕嘟。

步骤 6

最后撒点儿小葱花儿，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-20 14:55:50