超级配饭的蒜香鸡腿

作者： 酱油麻

家里有个爱吃鸡腿的丫头，卤鸡腿吃腻了，最近特别迷恋蒜香味的，你们家有同款丫头的吗？👧

用料

• 鸡腿 4只
• 料酒 3勺
• 盐 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 半勺
• 姜 2片
• 小红椒 半个
• 葱 2根
• 白糖 一小勺

超级配饭的蒜香鸡腿的做法步骤

步骤 1

1，鸡腿退冻，用水浸泡掉血水2小时 2，前后两刀，倒入料酒

步骤 2

1，葱，姜，蒜切成颗粒状 2，小红椒切成圈，不辣，仅增加颜值用的，哈哈

步骤 3

生抽2勺

步骤 4

老抽一勺

步骤 5

耗油半勺

步骤 6

白糖一小勺，也可改用蜂蜜，不过个人觉得最后出锅时加白糖的颜色更好看

步骤 7

盐适量，不要太多，生抽和耗油都是有咸味的

步骤 8

抓匀，腌制

步骤 9

少许油

步骤 10

先放入鸡腿煎些许焦黄（注意会炸油，小心烫到）再倒入碗里的腌制料，加入没过鸡腿的开水，盖盖儿，闷煮半个小时，我喜欢煮得烂一些，更入味！

步骤 11

大火收汁！剩的酱料比较多，好配饭

步骤 12

撒葱花，出锅！

步骤 13

隔着屏幕都能闻到香味！

超级配饭的蒜香鸡腿的小贴士

加水烧开后，改小火闷煮，如果有小炖锅闷煮就更好了，收汁时再改大火，更入味，我家闺女喜欢吃软烂些的，所以煮得比较久，根据自己家人的喜好掌握时间哦！另外煎鸡腿时，小心烫到哈！

菜谱创建时间：2020-04-20 13:53:39