炒细面、秒不秒杀夜市不知道、好吃是真的

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

炒细面分蛋炒跟肉炒、今天是肉炒加个蛋、此方是一个人的量、家里人多增量、但是我觉得一份一份炒好吃😋 另外不吃肉的忽略掉腌鸡肉那一步

用料

• 细面 菜场有卖的、标准基本上1-1.5元/人
• 如果没有卖的、自己用面条蒸熟就可以了
• 生姜末 少许（1小撮就行了）
• 葱花 少许（1小撮就行了）
• 鸡肉丁 150克
• 白胡椒粉（腌鸡肉用） 1茶匙
• 生抽（腌鸡肉用） 1小勺（陶瓷喝汤小勺）
• 水淀粉（玉米淀粉+清水） 玉米淀粉1茶匙、水2茶匙
• 油（腌鸡肉用） 1小勺（陶瓷喝汤小勺）
• 绿豆芽 1-2把
• 莲花白 2大片
• 胡萝卜 1/3根
• 青菜（不吃可不加） 2-3颗
• 盐 1茶匙
• 辣椒面（有些地方的太辣了、酌情增减） 2勺
• 孜然面 2勺
• 生抽 2勺
• 味精 1茶匙

炒细面、秒不秒杀夜市不知道、好吃是真的的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小丁、加1茶匙白胡椒、1勺生抽、1茶匙玉米淀粉、2茶匙水、1小勺油腌一下、这一步忘记拍照了

步骤 2

配菜绿豆芽、青菜洗净、莲花白、胡萝卜切丝备用

步骤 3

准备葱姜末

步骤 4

热锅凉油下葱姜稍微煸炒一下

步骤 5

下鸡肉翻炒、鸡肉容易出水、稍微多炒一会

步骤 6

下入配菜翻炒

步骤 7

加盐1茶匙

步骤 8

加辣椒面2茶匙

步骤 9

翻炒均匀后下细面、面条不要一下子倒进去、抖抖散再放进去

步骤 10

翻炒均匀后下2勺孜然面

步骤 11

2勺生抽

步骤 12

翻炒均匀加味精出锅即可、老板、加个蛋🥰🥰

菜谱创建时间：2020-04-20 13:32:55