一味两食·栗子焖猪手

作者： 做饭市民李先生

家常做法焖猪手

用料

• 食材
• 猪手 2只
• 栗子 200克
• 配料
• 姜 6片
• 桂皮 1小块
• 花椒 1小把
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 调味料
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量

一味两食·栗子焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手洗净，生姜切片

步骤 2

冷水下锅，定时5分钟

步骤 3

捞起，过冷水，洗净浮沫

步骤 4

猪手下锅翻炒，炒至表面变色

步骤 5

加入老抽

步骤 6

加水末过猪手，放入花椒、香叶、桂皮、十三香

步骤 7

大火煮至沸腾转小火，定时50分钟

步骤 8

50分钟后，猪手仍有汤汁，此时加盐加糖，大火收汁

步骤 9

加入香菜、葱段，翻拌均匀，出锅

菜谱创建时间：2020-04-20 11:54:51