黄粿新吃法 黄粿回锅肉

作者： 小米晒大太阳

黄粿 口感和年糕差不多 软糯Q弹 但是黄粿泡过碱水 吃起来带碱味 本人非常喜欢 炒回锅肉 吸收了回锅肉的咸香 特别好吃！

用料

• 五花肉
• 黄粿
• 木耳
• 青椒
• 生抽 老抽 郫县豆瓣
• 生姜 大蒜 白糖

黄粿新吃法 黄粿回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉先煮熟 锅里放花椒生姜料酒 煮七八分钟 筷子能轻松插进去就好 不煮太久

步骤 2

黄粿切片 生的有点硬 用力切

步骤 3

五花肉切片备用

步骤 4

热锅凉油，下五花肉煸炒 出点油，倒料酒 不要煸炒太久 肉会硬 微微焦就好

步骤 5

下郫县豆瓣 生抽 老抽生姜大蒜继续煸炒一会

步骤 6

然后下木耳 黄粿翻炒均匀

步骤 7

倒一点水 盖盖子焖一两分钟至黄粿变软

步骤 8

最后入青椒 撒白糖 盐酌情放 回锅肉味道稍微大一点更好吃

步骤 9

出锅啦

步骤 10

黄粿和肉都好吃！

黄粿新吃法 黄粿回锅肉的小贴士

黄粿可以换年糕和面片 但是少了一点风味 配菜根据自己的情况搭配

菜谱创建时间：2020-04-20 10:47:09