饸饹条卤❤️万能面条牛肉卤

作者： 爱吃肉的吕格格

获嘉饸饹条每次回老家必吃！自家的卤今日分享面条绝配！(十二人的量)

用料

• 猪骨头 2根
• 西葫芦 1根
• 蒜薹 1斤
• 胡萝卜 2根
• 熟牛肉 1斤
• 猪肉馅 二两
• 大葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 甜面酱 1袋
• 黄豆酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 1勺
• 淀粉 3勺

饸饹条卤❤️万能面条牛肉卤的做法步骤

步骤 1

🌸猪骨洗净，凉水放入锅中加葱姜料酒一勺。煮沸撇去血末，换清水熬骨汤(同样猪骨凉水放入锅中)煮大概一个小时放在一旁备用

步骤 2

🌸西葫芦一根切指甲盖大小丁备用

步骤 3

🌸胡萝卜切指甲盖大小丁备用

步骤 4

🌸蒜薹切成一厘米左右大小备用

步骤 5

🌸牛肉切成指甲盖大小备用(直接买的熟牛肉)

步骤 6

🌸都准备好开始炒菜了(猪肉馅没有拍图)

步骤 7

🌸锅中放油(油铺满锅底)

步骤 8

🌸油热冒烟，倒入猪肉馅

步骤 9

🌸猪肉馅翻炒至变色，炒散

步骤 10

🌸倒入甜面酱一包，黄豆酱两勺，老抽一勺

步骤 11

🌸倒入酱后翻炒两分钟出香味后倒入蒜末，继续翻炒一分钟

步骤 12

🌸按顺序依次倒入胡萝卜、西葫芦、蒜薹、熟牛肉(每倒入一种食材翻炒一分钟，翻炒均匀)胡萝卜可以炒两分钟

步骤 13

🌸所有食材翻炒均匀后放入两勺生抽， 然后加入猪骨汤刚好跟锅中食材齐平就可以。中火煮开放入一勺五香粉，适量盐。翻炒均匀 (口味淡的可以不放盐)

步骤 14

🌸淀粉三勺加水搅匀，将锅中食材大火煮开倒入淀粉勾芡，快速搅拌均匀。关火

饸饹条卤❤️万能面条牛肉卤的小贴士

❤️牛肉直接买现成的五香熟牛肉哦！ ❤️注意翻炒，没有加猪骨汤之前容易粘锅 💕猪骨汤熬卤时候放入， 喜欢吃拌面可以面条煮好直接放卤 喜欢带汤的可以面条煮好放入牛肉卤加入猪骨汤味道绝佳 ❤️个人推荐放入猪骨汤超级赞 💕如果做带汤的面条最后不勾芡也可以

菜谱创建时间：2020-04-20 10:27:27