万物皆可老干妈，超快手超下饭的老干妈豆腐

作者： 煎饼油条小馒头

老干妈在我家餐桌上的地位长盛不衰，吃面或吃粉的时候来一勺，那叫一个香，感觉和什么都能搭都不会错。调料的拿捏对很多厨房新手来说是个大难题，这道菜做起来完全没有这个担忧，怎么做味道都不会太差，甜辣口特别下饭，小时候老爸一做这个菜，就能多吃一碗饭。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 小葱 1棵
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老干妈 适量

万物皆可老干妈，超快手超下饭的老干妈豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切2cm见方的块，将小葱的葱白和葱叶分开，分别切成葱末和葱花；

步骤 2

锅中放入适量的油，加入葱末爆香；

步骤 3

爆香后加入切好的豆腐，翻炒均匀；

步骤 4

调味，加入少许盐、两勺老干妈、一勺白砂糖、一勺生抽，继续翻炒；

步骤 5

出锅前撒葱花即可。

万物皆可老干妈，超快手超下饭的老干妈豆腐的小贴士

1、豆腐选北豆腐也可以，但南豆腐口感更嫩滑，更适合拿来拌饭吃，嫌南豆腐太软不好切的，也可以整块放到锅里，用铲子铲碎。 2、老干妈和生抽都有咸味，盐适当少量加，口轻的就不要再放盐了。整道菜主打甜辣口，糖不建议少放。 3、觉得太素的，可在步骤2加一些猪肉沫或牛肉沫一起炒。

菜谱创建时间：2020-04-20 10:14:07