春饼机做的抹茶千层蛋糕

作者： 家有虫儿飞

春饼机到手做了好几次，觉得可以试试千层饼皮了，真的很好用

用料

• 黄油 25克
• 中筋面粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 340克
• 抹茶粉 7克
• 淡奶油 500克
• 糖 40克

春饼机做的抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉30秒融化，牛奶也微波炉30秒，然后所有材料都放入破壁机（我用的vitamin）中高速30秒搅拌均匀，放置半个小时，过筛倒入春饼机附带的容器中

步骤 2

春饼机预热好，从一侧放入那个糊糊盒子中，慢慢放平沾一层糊糊就可以抬起来，然后饼皮起小泡泡后就熟了，拿铲子边缘刮开一下就可以掉落下来放凉待用，直到糊糊用完。

步骤 3

所有材料做了24张饼，你做的够薄的话可以多做几张。这个是6寸的饼，可以用慕斯模具把周围切平更好看一点，我没有慕斯模具就没有切，放凉直接就开始用了

步骤 4

500克淡奶油加40-50克糖，看自己的喜好，抹茶可以中和一点甜味，我这里用了50克糖打发的奶油，我是用抵挡打到花纹不消失就可以了。一层抹茶皮一层奶油开始抹了

步骤 5

我一共24个抹茶皮，所以每层大概控制在25克奶油左右，不要太厚了

步骤 6

想切出来平一点的话可以在慕斯圈里抹平更容易，我这个边上摸的还是有点薄，一直摸完24层，中间累的话可以休息一下，奶油和抹好的半成品都需要放冰箱里面

步骤 7

全部抹好，放入冰箱冷藏一夜，拿出来撒上抹茶粉

步骤 8

切一块尝尝看

步骤 9

配上咖啡或者红茶更好吃😋

春饼机做的抹茶千层蛋糕的小贴士

春饼机做饼皮效果不错，练习几次就可以摊出完美的饼皮了。还有就是奶油可以多打一点，更容易抹平。

菜谱创建时间：2020-04-20 02:10:50