日式土豆沙拉—试过zui好吃的沙拉，没有之一

作者： 大地的牛皮藓君

这份土豆沙拉依照的是松浦弥太郎的食谱 各方面跟以往试过的其他日式土豆沙拉比好很多 加了颗粒芥末酱让沙拉的味道更丰富 洋葱带来更多爽脆的口感，吃着咔哧咔哧的 而且用醋腌制过的洋葱一点都不辛辣，还有点甜味 做沙拉✅做便当✅做三明治✅，冷热都好吃~

用料

• 土豆 3-4个（约400g）
• 洋葱 1/2个（约100g）
• 黄瓜 1根
• 金枪鱼罐头 90g
• 低卡蛋黄酱or美乃滋酱 4大勺
• 颗粒芥末酱 1大勺
• 苹果醋 1大勺
• 盐 适量

日式土豆沙拉—试过zui好吃的沙拉，没有之一的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净，带皮上锅蒸熟（筷子可以轻松插入的程度），取出静置待凉

步骤 2

洋葱切成细丝，放入水中浸泡20分钟后取出沥水，加入一小撮盐和一大勺苹果醋后充分搅拌，腌制10分钟左右

步骤 3

黄瓜切薄片，加入一小撮盐，腌制10分钟左右

步骤 4

将冷却后的土豆去皮，放入大碗中用手粗粗捏碎，这样吃起来会有颗粒感，口感上更丰富，如果喜欢细腻的口感就用工具压得更细腻一些就好

步骤 5

将吸去油脂的金枪鱼罐头、低卡蛋黄酱和颗粒芥末酱放入碗中，和土豆泥充分混合，再加入沥干水分的洋葱和黄瓜一起搅拌

步骤 6

食材充分混合就可以开动啦（细细搅拌混合会让沙拉更加美味哦）~另外还可以把沙拉捏成圆形，放进便当里，还可以做三明治吃（美味碳水盛宴，不减脂的话一定要试一试哦）

日式土豆沙拉—试过zui好吃的沙拉，没有之一的小贴士

1.跟原食谱相比少了青椒这个原材，按400g土豆的量，可加1个青椒，因为我本人不喜欢青椒的味道，这份食谱里没有放上 2.腌制洋葱我用的是苹果醋，原食谱没有指明具体是哪种醋，因为个人觉得苹果醋的味道相对比较清新而且家里有储备所以才使用的，大家按需使用就可以

菜谱创建时间：2020-04-20 00:54:40