宴客招牌-德式脆皮猪肘

作者： 朱爱凝

用料

• 猪前肘 1只
• 百里香 3枝
• 罗勒 1小把
• 洋葱 半个
• 芹菜 2根
• 橄榄油 1勺
• 海盐 10克
• 胡椒 适量
• 啤酒 1罐
• 蚝油 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 蜂蜜 2勺
• 或萝卜 2根
• 土豆 2个

宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤

步骤 1

猪肘洗净两面划两刀加半罐啤酒按摩一下

步骤 2

各种香料，葱姜蒜，芹菜切成段或块

步骤 3

加两勺蚝油搅碎机里搅碎

步骤 4

肘子上抹海盐，橄榄油和香料碎

步骤 5

包在保鲜袋里放冰箱12个小时

步骤 6

从冰箱取出肘子把上面的调料扔掉清洗一下，放入高压锅煮25分钟。用蒸锅蒸也可以。

步骤 7

烤盘里铺上锡纸，土豆或萝卜切成滚刀块，用盐，胡椒橄榄油腌一下，放在锡纸上。把蒸好的肘子抹一层橄榄油和蜂蜜放在烤盘中间

步骤 8

烤箱190度上下火预热，放入烤盘烤40分钟，然后再翻面烤30分钟

步骤 9

香喷喷的烤猪肘

步骤 10

外酥里嫩

步骤 11

刀很轻松的插进去

步骤 12

切块沾黄芥末味道好极了！

步骤 13

多拍了几张照片

菜谱创建时间：2020-04-20 00:04:09