大森美味酸菜鱼

作者： 下厨房用户_ptxwb

用料

• 酸菜 500克
• 鲈鱼 2条
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 葱段 6段
• 料酒 1勺
• 花椒油 1勺

大森美味酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼头鱼骨用葱姜蒜爆香后放入半锅水烧开后用小火慢炖

步骤 2

鱼片放入料酒姜片和少许淀粉腌制

步骤 3

锅内热油放入干辣椒花椒葱姜蒜爆香后再放入酸菜炒熟

步骤 4

锅内鱼汤加入酸菜和配菜

步骤 5

烧滚后放入鱼片马上关火，最后撒上白芝麻出锅

大森美味酸菜鱼的小贴士

酸菜要炒香后才放入鱼汤

菜谱创建时间：2020-04-19 22:51:26