香甜抹茶麻薯欧包

作者： ARberlin

用料

• 面粉 250克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 水 90克
• 抹茶粉 10克
• 黄油（白脱） 25克
• 麻薯馅：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 黄油 10克
• 果仁 随意

香甜抹茶麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和玉米淀粉、糖、牛奶搅拌成糊状

步骤 2

隔水蒸熟

步骤 3

趁热把牛油混入，揉成一团，再分三等分，温热备用。

步骤 4

将抹茶粉用开水调匀

步骤 5

除了牛油，将全部面团材料倒入厨师机里揉面

步骤 6

揉成一团后加入牛油，继续

步骤 7

直到出手套模式

步骤 8

分三等分，继续醒面15-20分钟

步骤 9

将面团和麻薯团分别擀开，厚薄随意。然后叠上，放入果仁，卷起。

步骤 10

将卷起面团两头收口，整长形，再醒几分钟

步骤 11

最后将干面粉洒在醒胖的面团上，任意划刀纹。放进烤箱，170度，40分钟。20分钟后上面盖铝制，以保证颜色不变黑。

步骤 12

烤好了，待凉时切开。哇，是不是好漂亮？

步骤 13

奶香酥软的欧包，美美的下午茶，你们说呢？🧚

菜谱创建时间：2020-04-19 21:53:16