姜葱炆鱼腩

作者： 笑肥肥

用料

• 姜 6片
• 葱 5根（切段）
• 草鱼 4/1条
• 淀粉 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 干葱头 8个

姜葱炆鱼腩的做法步骤

步骤 1

洗净鱼腩（皖鱼） 备好姜 干葱头 葱段

步骤 2

热油锅，下鱼腩，煎香 ，煎的时候晒点盐

步骤 3

煎香后盛出来，然后放入姜片和干葱头爆香

步骤 4

爆香后放入煎香的鱼腩，然后放点料酒继而放入生抽和盐味精，淀粉，勾个清一点的芡盖上盖子妏几分钟，待芡汁差不多没有的时候放入葱段，再晒点生抽

步骤 5

上碟即可

姜葱炆鱼腩的小贴士

鱼腩可以切大块点，太小容易散，尽量不要用饭铲翻太多次鱼腩，不然容易碎

菜谱创建时间：2020-04-19 20:56:58