黄豆芽炒粉条

作者： 水怜忧

豆芽和粉条是最常见的食材，物美价廉，用它俩炒一道快手下饭菜，简单美味，厨房小白也能轻松驾驭。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。下面就为大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法，美味又健康，喜欢的朋友快来学习一下吧。

用料

• 黄豆芽 250克
• 粉条 1把
• 蒜 4瓣
• 原酿酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 植物油 1勺
• 盐 少许

黄豆芽炒粉条的做法步骤

步骤 1

准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。

步骤 2

烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。

步骤 3

煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。

步骤 4

起锅热油，下蒜末爆香。

步骤 5

把豆芽倒入锅内，大火翻炒。

步骤 6

加入两勺味蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。

步骤 7

倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。

步骤 8

最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。

步骤 9

成品照

步骤 10

成品照

黄豆芽炒粉条的小贴士

1.因为粉条需要焯水，所以提前无需浸泡太久。 2.这道菜使用蚝油提鲜增香，因此无需添加味精提味。

菜谱创建时间：2020-04-19 20:53:28