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低卡全麦红薯奶酪快手面包(磅蛋糕)|#Healthymeals# 减脂必撸14的做法

低卡全麦红薯奶酪快手面包(磅蛋糕)|#Healthymeals# 减脂必撸14

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作者: 郑赵二二
郑赵二二
这款可以说是我做过的最棒口感的快手系列。吃起来的湿润细腻口感和磅蛋糕完全无差,不算是超低卡但是绝对比常规磅蛋糕健康得多 这个方子我用的是黑全麦面粉,家里没有的话可以用全麦粉或乔麦面粉替代,黑全麦粉吸水量非常高,所以假如用全麦粉替代,用量请酌情增加10-15g 注⚠️ 我给的糖量是根据我自己的适糖度!每个人都不一样!所以你们一定一定一定要适量增加(噗应该不会有比我还不耐甜的了)!一定要用很甜的红薯哈!(英国的小伙伴推荐Lidl的loose sweet potato//挑那种大个的!性价比不要太高🤪 快来交作品!好吃的话记得给个好评!来击掌✋~!

用料

低卡全麦红薯奶酪快手面包(磅蛋糕)|#Healthymeals# 减脂必撸14的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯去皮洗净,切成薄片,水沸上锅蒸20分钟,蒸熟后趁热捣成不那么细致的红薯泥,并加入甜菊糖A拌匀(如果你买的红薯是非常甜的,此步骤可以省略)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱175度 同时,将奶油奶酪隔热水软化,加入甜菊糖B搅打至顺滑(或白糖)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油奶酪糊倒入红薯泥搅拌均匀,此时有明显红薯颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

希腊酸奶加入甜菊糖C,搅打顺滑;黄油微波炉加热融化成液体

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有湿性材料混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干性材料称重后,翻拌均匀,加入步骤五中的湿性材料糊糊,用刮刀翻拌,不要过度翻拌!大概混合均匀即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合物状态如图:既不是面糊(因为几乎没有流动性)也不是面团(因为非常湿粘) 将混合物导入模具,刮刀刮平整

步骤 8

放入烤箱185度55分钟左右,一定要熟透,牙签插入没有湿润物带出即可(我计时了50分钟 关火拿出的时候大概是烤了55分钟的状态)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无敌好吃 芝士香和红薯甜在味蕾中竞相绽放,这两个材料真的是天作之合了…

低卡全麦红薯奶酪快手面包(磅蛋糕)|#Healthymeals# 减脂必撸14的小贴士

1. 黑全麦粉吸水量非常大,干湿混合的时候能感觉到粘稠,但是千万不要过度搅拌,大概混合后放入烤箱它自己会继续吸收水分的。黑全麦面粉325kcal/100g,光蛋白质就有18g左右,膳食纤维也足足有25g,真的强烈推荐,但是不熟悉的话一定要查方子,否则可能用错量。。。 2. 椰子面粉不建议替代,烤出来几乎吃不出很明显的椰子味,但是暗戳戳很增香(不要乱替代,椰子面粉吸水率是普通面粉的3-4倍!) 3. 肉桂粉取决于个人喜好,有的人不爱这味,那就不放

菜谱创建时间:2020-04-19 19:43:02
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