美味炖牛骨

作者： 那时的月亮79

用料

• 牛骨 2根
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 蒜 8瓣
• 八角 8个
• 桂皮 3块
• 花椒 1把
• 干辣椒 适量
• 料酒 3勺
• 生抽酱油 5勺
• 老抽酱油 3勺
• 冰糖 40克
• 盐 2勺
• 胡椒 2勺
• 味精 1勺

美味炖牛骨的做法步骤

步骤 1

1、牛骨头提前浸泡1小时。

步骤 2

2、牛骨头冷水下锅，加入料酒、姜片煮开锅，撇去血沫再煮5分钟，捞出清洗干净。

步骤 3

3、锅里放油，加葱、姜、蒜炒香。

步骤 4

4、加入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。

步骤 5

5、倒入牛骨头，加料酒、老抽酱油、生抽酱油、冰糖。

步骤 6

6、翻炒均匀。

步骤 7

7、加入足量的清水，大火煮开，加入适量盐、胡椒，转中小火炖2个小时。

步骤 8

8、炖至汤浓肉香，加入适量味精即可出锅了。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:09:48