肉桂奶酪果干面包

作者： 空谷幽兰宁肉肉

用料

• 【A】
• 王后高筋面粉 200克
• 低筋面粉 80克
• 肉桂粉 2.8克
• 奶油奶酪 70克
• 冰牛奶 125克
• 鸡蛋 50克
• 耐高糖酵母 4克
• 盐 6克
• 糖 40克
• 黄油 25克
• 【内馅】
• 蔓越莓干 50克
• 葡萄干 50克
• 柠檬皮丁 50克
• 橙皮丁 50克
• 桂圆肉干 50克

肉桂奶酪果干面包的做法步骤

步骤 1

把A部分所有东西放入厨师机揉至拓展状态状态。加入果干继续搅拌均匀。

步骤 2

揉圆后30度发酵60分钟。翻面再发酵30分钟。

步骤 3

拿出来排气，放滕篮二次发酵40分钟。发到满。

步骤 4

发酵完用割刀割几个口子。

步骤 5

烤箱175度烤15分钟。转160度烤18分钟。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:03:22