红豆抹茶糯米糍

作者： VeganAnnie

我这个人手不太巧，钢琴N久都弹不好一首曲子就不说了，连最简单的包饺子也老包不好。为啥我就一点儿都没继承我妈的手巧呢？好羡慕那些可以自己动手做东西的人，从室内软拖鞋到全身围裙，从浴室垫到背包，什么都可以DIY出来，还比买的更好看。总之，用手做东西，不管是用的还是吃的，是我的心头之痛。唉，不知道什么时候会突然开了窍，也能做点像模像样的漂亮的东西出来。糯米糍是我喜欢的，因为是纯素而且带着东方味的点心。做法倒是很简单，但成品好不好还要看材料和手艺。 大约做25－30个

用料

• 元宵粉 150克
• 糖 50克
• 抹茶粉 5克
• 水 200毫升
• 红豆馅 200到250克
• 白芝麻 50克
• 椰子粉 100克
• 芝麻油 少许

红豆抹茶糯米糍的做法步骤

步骤 1

先把红豆馅混合了烤香的芝麻，搓成小球。我买的这个牌子太稀了，尽管我放冰箱里冻了下，还是没法弄，我只好后来用勺子舀到糯米团中间。其实干一点的能搓成球的更好操作一些。

步骤 2

元宵粉，糖，抹茶，水混合好，大火蒸15分钟到半透明，中间搅动几次。其实有微波炉的同学用这个是最方便的，开2分钟，停下搅拌，又开。。。重复4，5次就可以，又快又干净。

步骤 3

稍稍凉了，双手套食品袋，沾点芝麻油，挖一块糯米团在手里，打扁，再把红豆馅放中间，包好收口搓圆，在椰子粉里滚一圈就可以了。其实说起容易做起难，因为糯米粘得不行，我可是费了九牛二虎之力才捏一个球出来，而且造型还很丑。>.<

红豆抹茶糯米糍的小贴士

这东西就像寿司，花很多时间做，但是一口就吃完的。因为很甜，配苦苦的抹茶一起是最好不过了。

菜谱创建时间：2012-06-11 14:03:01