酱香蘑菇小嫩鸡

作者： 大可以爱做饭

彦伯走地鸡三只我做了三种吃法，这是第三种！都超级简单又好吃，大家学起来！

用料

• 小嫩鸡 1只
• 口蘑 12个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 香菜 1把
• 姜蒜 适量

酱香蘑菇小嫩鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，洗净备用

步骤 2

鸡去头切尾，剁成小块，小心手哦！蘑菇切厚片，青红椒切小块，香菜切小段（不要切太碎了最后夹都夹不起来）

步骤 3

热锅下油炒姜蒜（忽略我没有洗锅就干了...）

步骤 4

下鸡块大火快速翻炒至3成熟，盛出备用

步骤 5

锅不用洗，用剩余的鸡油炒配菜，翻炒至五成熟

步骤 6

把蘑菇青红椒拨到一边，倒入刚才的鸡块，中火翻炒

步骤 7

过程中不用加水，蘑菇会出很多水分，熟透之后加一大勺豆瓣酱，继续翻炒

步骤 8

准备出锅前放入香菜，稍微炒炒

步骤 9

大火收汁，所有配料入味，关火出锅

步骤 10

鸡肉又嫩又入味，裹着酱汁

步骤 11

蘑菇出来的水分让汁多了一份鲜甜，里面的配料抢着吃，超下饭！

菜谱创建时间：2020-04-19 14:43:51