咖喱鸡肉土豆焗饭

作者： 小婷tt

用料

• 鸡腿肉 只
• 米饭 碗
• 芝士
• 土豆
• 咖喱

咖喱鸡肉土豆焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨，切块，加入蛋清、盐，腌制20分钟。

步骤 2

油锅，加入香葱，再加入鸡肉翻炒变色，加入土豆丁，加水加咖喱，大火烧开后小火炖几分钟。

步骤 3

加入盐，味精，收汁。收汁时倒入米饭，炒好后，倒入烤盘，压平，再铺一层芝士。

步骤 4

放入预热好的烤箱，180度15-20分钟，观察表面有焦黄就可以拿出来了。

咖喱鸡肉土豆焗饭的小贴士

米饭要蒸的颗粒分明才好吃。 不用淀粉腌肉也可以嫩:肉加盐，加蛋清，再加点点油。蛋清可以锁住肉的水分。 芝士冷冻里拿出，需提前自然解冻，不解冻拉不了丝，自然解冻的吃不完就不能再放回冷冻。 不加咖喱也行，腌制加点酱油。

菜谱创建时间：2020-04-19 10:32:48