😻好吃美美哒の舒芙蕾😻

作者： Polly的烘焙时光

童话说雨后 会有一道彩虹

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10克
• 糖粉 10克
• 低筋面粉 20克
• 柠檬汁 3滴
• 🍓🍌 适量
• 奶油/炼乳 可选

😻好吃美美哒の舒芙蕾😻的做法步骤

步骤 1

✨制作步骤： 1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到牛奶中搅拌均匀

步骤 2

2⃣️筛入低筋面粉

步骤 3

✨搅拌均匀成蛋黄糊

步骤 4

3⃣️蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入糖粉打发成湿性发泡的蛋白霜

步骤 5

4⃣️先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀 5⃣️把翻拌均匀后的蛋黄糊再全部加入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 6

6⃣️平底锅开小火，锅底选择性刷油，舀入一大勺面糊，再舀一勺堆上，锅边加入点清水，盖上锅盖焖2分钟🕰️ 看到表面微微凝固后之后翻面，盖上锅盖继续焖1分钟后表面上色就盛出啦～

步骤 7

7⃣️🍓洗净切块，🍌切片

步骤 8

8⃣️摆盘啦～摆盘完毕在表面筛些糖粉美美哒的舒芙蕾就做好啦～😻😻😻

步骤 9

🍓美好的下午茶时光🥳🥳🥳

菜谱创建时间：2020-04-19 09:59:58