快速卤蛋

作者： Msusu

做好后放冰箱冷藏更好吃哦

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 三勺（炒菜勺）
• 花椒 10—15粒
• 大料 3个
• 桂皮 3块
• 香叶 5片
• 红糖 两勺（小汤勺）
• 酱油 2勺（炒菜勺）

快速卤蛋的做法步骤

步骤 1

1、冷水下锅煮鸡蛋10分钟左右，捞出过凉水，剥皮后放冰箱冷藏30—60分钟（使口感更劲道）2、准备花椒，大料，桂皮，香叶。

步骤 2

1、锅里放三勺老抽烧开后放入花椒，大料，桂皮，香叶煮出香味后放入鸡蛋翻滚使之都粘匀老抽汁再加入清水（没过鸡蛋即可）2、加入酱油两勺，红糖两勺煮开后大火煮几分钟汁微稠后改小火在煮15分钟即可。

菜谱创建时间：2020-04-18 22:03:23