家庭版宫保鸡丁

作者： Msusu

配米饭🍚超下饭

用料

• 胡萝卜 适量
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 糖 两勺
• 花生米 适量
• 黄瓜 适量
• 鸡胸肉 1块
• 青椒 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 少量
• 生姜 两片
• 葱 2断
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 鸡精 适量
• 米醋 1勺

家庭版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉切丁，放盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉腌制15分钟左右。2、然后锅里放油，小火炸花生米，微变色捞出备用。3、黄瓜，胡萝卜，青椒切丁备用。4、清水适量放盐，鸡精，醋一勺，白糖两勺，生抽，蚝油，老抽一点，玉米淀粉调成汁

步骤 2

1、锅里放油放鸡胸肉丁，翻炒捞出2、锅里剩下的油放花椒，大料，生姜，葱适量小火炸一下，把料捞出，放红辣椒三个，3、胡萝卜丁断生，放炒好的鸡丁，青椒丁，黄瓜丁，之前调好的汁倒入，翻炒，放入花生米即可出锅。

家庭版宫保鸡丁的小贴士

做饭全凭感觉，做饭多了，咸薄就会拿捏准了，醋一勺，糖两勺，是略发甜辣的感觉。

菜谱创建时间：2020-03-13 09:35:50