凉拌紫甘蓝(酸甜味)

作者： 大姚的厨房

全家最喜欢的一道凉菜，经过各种口味调试，这是目前最喜欢的口感了。 记得以前可是最不喜欢吃紫甘蓝的，口感太硬，但是现在吃起来是脆脆的感觉，酸酸甜甜，一颗可以吃四顿😃

用料

• 紫甘蓝 1/4个
• 小葱 5根
• 姜 数片
• 蒜 2瓣
• 醋 3－4勺
• 糖 1－2克
• 味极鲜 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量

凉拌紫甘蓝(酸甜味)的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切丝，用盐水浸泡半小时。

步骤 2

滤干水分，放入小葱，盐。

步骤 3

淋上芝麻油(淋了两圈)。

步骤 4

倒入味极鲜(少量)

步骤 5

倒入香醋。

步骤 6

白糖(甜度根据口感调整)。

步骤 7

蒜和姜用热油小火煸香，一起倒入菜中。

步骤 8

拌匀，摆盘，口感很脆，酸酸甜甜，最喜欢的味道。

菜谱创建时间：2020-04-18 21:59:06