薯片烤翅

作者： 欢喜的食光

薯片选择任意一款都可以，我选择的是乐事烧烤味的，一包做了6个鸡翅，量多的适量调整！ 配方中加了奥尔良腌料，味道更惊艳！ 腌好的鸡翅一定要冰箱腌制最少2小时，这样才会更入味！ 面粉一定要用玉米淀粉，会增加酥脆性！

用料

• 鸡翅中 6个
• 薯片 一包
• 玉米淀粉 2勺
• 低粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 腌料：
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜末、姜丝 适量
• 黑胡椒 少量
• 奥尔良腌料 少量
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺

薯片烤翅的做法步骤

步骤 1

所有用料准备好

步骤 2

鸡翅中清理干净，反正面划两刀，吸干水分

步骤 3

所有腌料加入鸡翅中，搅拌均匀，使鸡翅每一面均匀蘸上腌料

步骤 4

把鸡翅放入冰箱冷藏至少2小时，也可以过夜

步骤 5

低粉+玉米淀粉混合均匀放一个容器中，鸡蛋打散，薯片捏散

步骤 6

鸡翅双面蘸一圈面粉，再滚一圈鸡蛋液，最后蘸一圈薯片

步骤 7

提前预热烤箱180度，蘸满薯片的鸡翅，入烤箱中层180度烤30分钟，注意观察薯片颜色，不要焦了

步骤 8

比炸鸡翅好吃，没有油，外皮酥脆，内里多汁

菜谱创建时间：2020-04-18 21:45:30