红枣牛奶蔓越莓馒头

作者： o0柴火妞儿0o

用料

• 牛奶 一盒
• 红枣 20颗
• 红糖 60克
• 面粉 三碗大概500克
• 酵母 5克
• 蔓越莓干 一把

红枣牛奶蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

将红糖用温水化开，红枣去核，一起用料理机打成红枣泥

步骤 2

面粉加入牛奶、红枣泥、酵母揉成面团，面越软蒸好后越喧软，越硬蒸好后越扎实，根据自己的喜好调整

步骤 3

活好的面团放在温暖处发酵至两倍大，用手在中间戳个洞，不回缩就是发酵好了

步骤 4

简单排下气，分成大小合适的剂子，可以简单滚圆也可以不用再塑形，顶上用刀划个十字，蒸好后会有开花的效果，不喜欢可以省略

步骤 5

放入锅中醒5-10分钟，开火，水开20分钟，关火停5分钟再开锅

菜谱创建时间：2020-04-18 20:01:55