刀削面

作者： o0柴火妞儿0o

用料

• 普通面粉 500克
• 西红柿 1个
• 盐 3-5克
• 酱油 两勺

刀削面的做法步骤

步骤 1

面粉加盐活成稍硬的面团，醒半小时以上，中间揉两三次，至面团细腻光滑

步骤 2

刀削面可以先削好，汤好了下面条，也可以直接往锅里边削边下。

步骤 3

葱花爆锅，下西红柿，加盐，翻炒，出汁加水，加少许味极鲜，水开下面。煮熟，出锅前加少许蚝油，香油，香菜末

刀削面的小贴士

刚活好的面团有些粗糙，醒十多分钟揉一下，三两次就可以细腻。

菜谱创建时间：2020-04-21 20:00:58