红枣发糕——无糖无油，健康极简

作者： 桃子草

用料

• 红枣泥 150克
• 面粉 135克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 红枣 葡萄干 少量

红枣发糕——无糖无油，健康极简的做法步骤

步骤 1

红枣洗净蒸熟

步骤 2

蒸熟的红枣凉温不烫手时去核压成泥，有破壁机的可以用破壁机打成泥，成品会更细腻，我是懒人，感觉粗粗的颗粒感也很好吃

步骤 3

牛奶加鸡蛋搅匀后加入酵母粉融化搅匀，加入面粉搅成糊状

步骤 4

将面糊倒入容器里，容器提前抹油不会粘，放到温暖的地方发酵到两倍大

步骤 5

发好的面糊上撒上红枣碎和葡萄干，冷水上锅蒸30分钟，最好盖保鲜膜，防止水进入，关火后五分钟再开盖，自己根据容器大小决定蒸的时间

步骤 6

出锅，开吃吧。热切切不好，凉冷再切会更好看，奈何已经等不到冷，切了一块来吃，所以看起来不太好看。

红枣发糕——无糖无油，健康极简的小贴士

1.牛奶可以换成水，天冷用温水把酵母溶解 2.喜欢填的可以加红糖或者白糖，但是我加的枣泥比较多，枣也特别甜，所以甜度够了

菜谱创建时间：2020-04-18 19:33:04