美味家常炒面～

作者： 尧式家常菜

菜谱看的多了～随便什么菜都做出美味来～

用料

• 面 150克
• 鸡蛋 2个
• 小油菜 2小把
• 火腿肠 1根
• 尖椒 1个
• 黑胡椒粉（或辣椒粉） 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精
• 盐

美味家常炒面～的做法步骤

步骤 1

小油菜洗净备用（别的绿叶菜也是可以的）～

步骤 2

火腿和尖椒切片～

步骤 3

鸡蛋打撒～

步骤 4

蒜和葱切碎～

步骤 5

煮好面过凉水～

步骤 6

锅里热油先炒鸡蛋，炒好盛出备用～

步骤 7

热油放葱蒜末，爆出香味后，放1勺黑胡椒粉（有辣椒粉又喜欢吃辣的，建议把胡椒粉换成辣椒粉，因为我不吃辣，稍放点胡椒粉也是好吃的）～

步骤 8

先放尖椒和火腿，等火腿炒出焦焦的感觉，再把油菜放进去翻炒～

步骤 9

油菜和火腿炒开后，放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，炒至菜上色～

步骤 10

然后把面和鸡蛋倒入锅中进行翻炒～

步骤 11

炒两三分钟炒至全部上色，再放适量的鸡精和盐，（放盐这一步一定要看个人口味）翻炒均匀，出锅～

步骤 12

即简单又美味的炒面就OK了～

美味家常炒面～的小贴士

中间放胡椒粉这一步真的是依个人口味，有人不喜欢胡椒粉的味可以不放～ 我强烈建议能接受吃辣的最好的把胡椒粉换成辣椒粉，味道会更好一点，我是实在吃不了辣，所以换了自己的口味～ 最后放盐这一步，建议放之前先尝一尝，因为生抽和老抽也是咸的，有些人口淡最后可以不放盐～

菜谱创建时间：2020-04-18 19:22:50