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【黑椒杏鲍菇牛柳】         又嫩又入味的做法

【黑椒杏鲍菇牛柳】 又嫩又入味

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作者: Beeanca
Beeanca
我顺利回了国,但是小苗还在远处。小可怜什么都买不到,每天都减衣缩食。我问他想吃什么,他总和我说,我想吃牛柳。其实我也没有做过牛柳,所以决定研究一下,等他回来了想托着脑袋看他多吃一点。

用料

【黑椒杏鲍菇牛柳】 又嫩又入味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切成条,把所有的腌料放入碗中拌匀将牛肉放进腌料中拌匀。接下来嫩肉。打入一个鸡蛋清,用力用手抓匀,抓的时间长一点,嫩肉用的。感觉吸收一些以后,放入四勺淀粉,吸收抓匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉用保鲜膜包裹住,送入冷藏室,腌制半小时及以上,入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇洗干净切成小条,有一点厚度,口感较好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,倒入杏鲍菇,翻炒三分钟左右。炒到杏鲍菇表面看上去滑滑的,变色为止。盛出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大蒜瓣拍碎,剥去外壳。姜一片,小干辣椒一个。有迷迭香的可以放一缕,增加香味。放入黄油融化(没有黄油就用普通油) 把配料们倒入爆香。推入牛肉,不断翻炒至断生。(放了淀粉必须坚持翻炒,不然会沾底)牛肉断生以后,放入备用的熟杏鲍菇。 一起翻炒均匀以后出锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还有个小秘方,当时牛排送了一个黑椒汁料包,我随手放进去了。有点增香的效果。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上个空盘!我爸妈都吃完了。他们牙都不太好,但是这个牛肉腌的很嫩,他们完全不用拆渣吐出来。老人也咬的动~

菜谱创建时间:2020-04-18 18:36:13
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