香喷喷的香菇猪肉酱

作者： 禾子苇安

用料

• 猪肉 250克
• 干香菇 100克
• 大蒜 3个
• 黄豆酱 2勺
• 味极鲜 2－3勺
• 海天红烧酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺

香喷喷的香菇猪肉酱的做法步骤

步骤 1

称好肥肉相间的前腿肉

步骤 2

提前发好干香菇，大约泡十分钟左右时将水倒掉，逐个清洗香菇，然后再重新用水泡香菇

步骤 3

将三个整大蒜剥开，洗净，再剁碎。

步骤 4

将肉剁肉泥。

步骤 5

沥开香菇，再剁碎

步骤 6

炒的时候忘记拍照了，第一次做菜谱😝 1.烧锅，下油，比平时多些。 2.倒入肉沫，快速翻炒，变白后加入2勺黄豆酱，再继续翻炒1分钟左右 3.加入蒜末，翻转一会，注意火候，可适当关小点。 4.加入香菇，翻炒，调味开始，加入2—3勺味极鲜，2勺红烧酱油，2勺蚝油，再快速翻炒。 4.开中小火继续翻炒10分钟左右，加入1勺白糖，增加鲜味，干辣椒（不吃辣可不加），再小火不停翻炒1－2分钟就可以出锅了。我家喜欢麻辣口味，我还放了花椒油。

步骤 7

成品，欣赏一下，好香，搭配自己做的手擀面，绝配👍

菜谱创建时间：2020-04-18 18:18:45