咸蛋黄炸薯条

作者： 小珠珠的一日三餐

用料

• 蛋黄 2个
• 土豆 1个大的
• 盐 3克
• 面粉或淀粉 三勺

咸蛋黄炸薯条的做法步骤

步骤 1

1、土豆去皮切成手指宽大小的土豆条备用（切好后不要洗，会洗去淀粉）。

步骤 2

2、把鸡蛋取蛋黄，放到一个深一些的盘子里，放入适量盐搅拌均匀。然后土豆分批放到盘子里裹匀蛋黄。

步骤 3

3、把过好蛋液的土豆条裹上面粉/淀粉，抖一下多余的面粉，。

步骤 4

4、宽油下锅，中小火，油温七成热下锅炸第一次，（把筷子放油锅里周围起小泡就是大概七成热）炸到淡黄，一分钟多。

步骤 5

5、大火，第二次炸，金黄色捞出沥干油份，配上番茄酱开吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-18 17:20:39