麻辣海鲜香锅

作者： 宁静-20

在申城的日子，每逢周末逛街，只要到了饭点，没啥特定的目标时，很自然的想到麻辣香锅。不过外食的弊端就是油大、重口，有时间还是自家菜吃得放心！

用料

• 虾 400克
• 大鲍鱼 8只
• 藕 1节
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 半朵
• 腐竹 100克
• 黄瓜 1根
• 午餐肉 少许
• 花生仁 少许
• 莴笋 1根
• 海带 200克
• 香菜 几根
• 火锅底料或麻辣香锅包少许
• 土豆 1个
• 盐巴、生抽、老抽、熟芝麻、辣油、白糖、食用油、陈醋、生姜、大蒜、花椒、红椒
• 春笋若干

麻辣海鲜香锅的做法步骤

步骤 1

把所有素菜泡水、切、焯好，虾洗净去虾线，鲍鱼去肚洗净切花刀焯水备用。

步骤 2

宽油锅入花椒、生姜、大蒜煸香，虾仁、鲍鱼翻炒断生，加入麻辣香锅料一勺翻炒，其他素菜全都入锅略炒尝味，再根据需要适量加入其它调味料。

步骤 3

装盆后，另起锅烧红油浇入盆中，撒上花生仁、芝麻和蟹籽即可。

步骤 4

这是某天的成品

麻辣海鲜香锅的小贴士

1.个人觉得香锅的主材就是有啥搁啥，拌匀入味就好。 2.咸辣全凭自己喜好。 3.自家做可以少油、轻食更健康！

菜谱创建时间：2020-04-18 17:15:36