伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕

作者： Chinki

用料

• 伯爵红茶 1包
• 全麦饼干 8片
• 奶油奶酪 250g
• 鲜奶油 120ml
• 细砂糖 80g
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 20g
• 黄油 40g
• 6寸活底烤模 1个

伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底：饼干压碎，黄油40秒融化，搅拌在一起压实。冷藏30分钟以上。

步骤 2

鲜奶油倒入耐高温的容器中，倒入伯爵茶包的茶叶，盖保鲜膜，微波加热1分钟，拿出来放凉。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑，加入糖隔水加热搅拌到糖融化。

步骤 4

依次加入：蛋黄、全蛋、伯爵茶叶奶油液（每次加入一点，搅均匀了再加下一次）。

步骤 5

筛入玉米淀粉拌匀，倒入冷藏好的饼底上。

步骤 6

放入预热的烤箱，隔水烤，180度15分钟，170度35分钟。

菜谱创建时间：2012-06-10 22:33:20