潮州菜~凉拌鹅肠

作者： 厨娘小欣

来自一个地地道道的潮州菇凉，突然想吃鹅肠。但是发现下厨房找不到食谱，无奈只好自己写一个，造福其他小伙伴哈哈，也以免我以后忘了

用料

• 鹅肠 100g
• 豆芽 一大把
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 2颗
• 香菜 适量
• 香油 半勺
• 胡椒粉 适量
• 芥末 适量
• 生抽 适量

潮州菜~凉拌鹅肠的做法步骤

步骤 1

豆芽烫熟沥干

步骤 2

烫过豆芽的水继续烧开，焯鹅肠 大概15秒后过冰水

步骤 3

从冰水里捞出和豆芽放一起

步骤 4

加蒜末 辣椒末 香菜末 香油 胡椒粉 芥末（怕辣的芥末和辣椒粉少放点）

步骤 5

倒入酱油拌匀即可

菜谱创建时间：2020-04-18 15:43:24