百吃不厌的手工面

作者： 小年糕妈咪

自爷爷奶奶来我们家住了三个月后，饮食习惯大大改变，以前一年都用不了5斤面粉的，现在买面粉都是10斤一包包的买😂

用料

• 面粉 随意，根据家里人胃口
• 盐 随意，根据家里人的口味
• 水 适量，面团揉起来没有干粉同时不粘手就行

百吃不厌的手工面的做法步骤

步骤 1

揉面，可以收工揉，也可以机器揉。我习惯厨师机和好面后开2档揉七八分钟。揉好后盖上盖子或者保鲜膜放冰箱冷藏。通常早饭吃好了揉面中午吃

步骤 2

擀开，撒点面粉，对折切粗条

步骤 3

锅里水烧开，面条一根根扯长了放进去。超有弹性的，轻松拉伸到1.5米，想再拉长点也没问题

步骤 4

拌点牛肉酱，放一勺葱油，葱油是我家日常必备，爸爸一次炸一大罐。加点蔬菜，荷包蛋或者小黄鱼啊，卤牛腱啊都可以

步骤 5

我喜欢放一勺煮面条的汤，面条有点透明感觉了，好Q

步骤 6

娃的最爱，每天中午都想吃手工面

菜谱创建时间：2020-04-18 12:49:28