红烧带鱼

作者： jdjh_zl

用料

• 带鱼 500克
• 姜，姜，蒜
• 干辣椒，八角
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净，加生姜，葱，一勺料酒，一点盐腌制10分钟

步骤 2

锅里放油，加入大蒜，干辣椒，姜片，八角，炒出香味，大蒜有点焦黄后盛出备用。

步骤 3

锅中剩余的油煎带鱼，一面煎至焦黄后翻面，不然容易翻烂，这步要有耐心，两面煎黄后出锅

步骤 4

锅里剩余的一点油加上腌鱼时的葱丝，姜丝，再把刚才煎过的调料加进来垫底。

步骤 5

把煎好的带鱼放上面，加两勺生抽，一勺老抽，半碗清水，再加点糖提鲜，盖上锅盖小火收干水份

步骤 6

撒上葱花，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-18 12:05:38