椰蓉小花面包

作者： 霍霍面粉选手

六个，316大卡/个

用料

• 新良高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 糖 12克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 水 约110克
• 椰蓉（馅） 40克
• 黄油（馅） 15克
• 糖（馅） 18克
• 鸡蛋液（馅） 30克

椰蓉小花面包的做法步骤

步骤 1

揉成团，表面抹一层油，室温25度发了80分钟左右。发酵期间做椰蓉馅，做的偏湿一点比较不容易掉椰蓉。

步骤 2

面排气，分割，整形，松弛十分钟。 擀开包椰蓉，擀成牛舌型，切成三股编麻花，捏合，盘起来。 刷蛋液，预热烤箱。 180度烤到上色。

椰蓉小花面包的小贴士

第一次发酵要慢才细腻

菜谱创建时间：2020-04-18 11:59:50