自制肉肠

作者： 铧发妈

自制儿童早餐肠，做猪肉肠时，最好不要用纯瘦肉，要稍微带点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。

用料

• 猪肉 120克
• 蛋清 30克
• 玉米淀粉 40克
• 清水 20克
• 胡萝卜丝 30克
• 馅调料加入适量盐、或酱油胡椒粉调味即可 适量

自制肉肠的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净沥去血水，切成小块，剁成泥（或用料理机打成泥）

步骤 2

准备所需材料备好

步骤 3

20g水加入40g玉米淀粉中搅拌均匀

步骤 4

再加入蛋清

步骤 5

然后倒入胡萝卜肉馅中，开始搅拌均匀

步骤 6

把肉馅装入挤肠袋中，可以保鲜袋、裱花袋

步骤 7

模具先刷少许薄油

步骤 8

把肉馅挤入模具中

步骤 9

上锅先大火蒸一下，改中大火，一共蒸20至25分钟左右

步骤 10

蒸好后脱模即可食用，切片切块煎至都可以

步骤 11

自制健康儿童早餐肠

步骤 12

自制健康儿童早餐肠

步骤 13

自制肉肠．煎至更香

步骤 14

自制肉肠．煎至更香

步骤 15

自制肉肠

步骤 16

自制肉肠

自制肉肠的小贴士

做猪肉肠时，最好不要用纯瘦肉，要稍微带点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。

菜谱创建时间：2020-04-18 11:23:16