爆浆拉丝年糕（简单好做）

作者： 摩卡加奶咖啡

微博上看到的，尝试了一次，小朋友非常爱吃，记录下来

用料

• 细砂糖 15克
• 糯米粉(新良水磨糯米粉) 150g克
• 水（刚烧开） 95克
• 芝士片 2片

爆浆拉丝年糕（简单好做）的做法步骤

步骤 1

150g糯米粉，加15g白砂糖，用95g刚烧开的水，用筷子搅拌，不烫手之后用手揉成光滑的面团。 新良的糯米粉不太吃水，水是个变量，根据自己的粉调整。 图上是已经分成份了。

步骤 2

揉好的面团分成均匀小块，捏成饺子皮的形状，放入适量芝士块，包好。整理成方形或者自己喜欢的形状，方形比较好捏。

步骤 3

平底锅放少量油，下锅煎至两面金黄，熟透即可。

爆浆拉丝年糕（简单好做）的小贴士

水量是变量，根据自己的糯米粉吸水量调整。

菜谱创建时间：2020-04-18 11:19:18