豆腐冲洗干净后,沥干,切成长方块,注意不要太厚太薄,用牙签戳一个个小洞洞,方便调料如味。豆腐放在锡纸之前,在锡纸上涂抹油—这很关键。
开始调料,把所有的调料(除了葱花和干碟)一起混合,然后均匀地涂抹在每块豆腐片上。烤箱预热190度,放入豆腐后烤5分钟,翻面。再涂上调料,放入烤箱200度15分钟,最后放入葱花再烤3-5分钟即可。出炉后,可以淋上香油,干碟粉,完工。美味可口适合夜宵。