小高姐的鸡蛋饼

作者： vivian124

照搬小高姐过来的，一是这是面粉和鸡蛋的神奇效果，另一个是记录一下菜谱

用料

• 面粉 92克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 牛奶 167克
• 小葱 1根

小高姐的鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将上述面粉、牛奶、鸡蛋打匀。注意室温鸡蛋，如果刚从冰箱拿出来就泡一下温水；牛奶也要室温，同样，如果刚从冰箱拿出来就微波炉加热30秒至温热。

步骤 2

加入葱花、盐，和面糊拌匀。如果喜欢别的配料也在这时加入。

步骤 3

铸铁锅加热，倒入少许油，转小火。倒入面糊。

步骤 4

直接将铸铁锅放入预热好的烤箱。220摄氏度（425华氏度）烤20分钟。

步骤 5

见证奇迹的时刻来了，非常蓬松酥脆的鸡蛋饼。拿出来之后饼会有所回缩，不过不影响。

菜谱创建时间：2020-04-18 05:48:54